Bezglutenowe gofry jogurtowe z owocami sezonowymi

Składniki:

• 250 ml jogurtu Naturalnego Gęstego Bakoma
• 100 ml oleju
• 170 g mąki kokosowej
• 20 g mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
• 1 czubata łyżka ksylitolu lub cukru
• Do podania: owoce sezonowe, cukier puder, jogurt Naturalny Gęsty Bakoma

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek, białka ubić. Do żółtek dodać ksylitol/cukier oraz jogurt i olej, wymieszać mikserem lub trzepaczką do połączenia składników. Następnie dodać obydwie mąki z proszkiem do pieczenia, ponownie wymieszać. Na koniec dodać pianę ubitą z białek, delikatnie wymieszać po czym piec gofry w mocno nagrzanej gofrownicy. Podawać w wymienionymi dodatkami.