Jajka faszerowane z szynką, awokado i zielonym groszkiem

Składniki:

  • 7 jajek
  • 1 awokado 
  • około 100 g szynki 
  • około 200 g ugotowanego zielonego groszku 
  • około 100 ml jogurtu Naturalnego Gęstego Bakoma
  • rukola
  • sól, pieprz, sok z cytryny 

Wykonanie:

Jaja ugotować na twardo. Obrać, przekroić na pół. Żółtka przełożyć do miski, dodać awokado, groszek (trochę odłożyć do dekoracji), jogurt, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny i całość zmiksować blenderem na jednolitą masę. Dodać pokrojoną w kostkę szynkę, wymieszać. Farsz przełożyć na białka. Na talerzyku ułożyć rukolę, wyłożyć połówki jajek, posypać groszkiem.