Zielone gazpacho z miętą i awokado

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• 2-3 gałązki selera naciowego
• 1 zielony ogórek
• Pęczek natki pietruszki
• Kilka listków mięty
• 400 ml jogurtu Naturalnego Gęstego Bakoma
• Sok z 1 limonki
• Sól, pieprz
• Opcjonalnie: pestki słonecznika do dekoracji

Wykonanie:

Wszystkie składniki zmiksować blenderem na jednolitą masę. Jeśli jest zbyt gęsta można dodatkowo dodać do niej nieco zimnej wody lub zwiększyć ilość jogurtu.

Udekorować plasterkami ogórka, kleksem z jogurtu i pestkami słonecznika. Posypać świeżo mielonym pieprzem.