Zielone gazpacho z miętą i awokado

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado
  • 2-3 gałązki selera naciowego
  • 1 zielony ogórek
  • Pęczek natki pietruszki
  • Kilka listków mięty
  • 400 ml jogurtu Naturalnego Gęstego Bakoma
  • Sok z 1 limonki
  • Sól, pieprz
  • Opcjonalnie: pestki słonecznika do dekoracji

Wykonanie:

Wszystkie składniki zmiksować blenderem na jednolitą masę. Jeśli jest zbyt gęsta można dodatkowo dodać do niej nieco zimnej wody lub zwiększyć ilość jogurtu.

Udekorować plasterkami ogórka, kleksem z jogurtu i pestkami słonecznika. Posypać świeżo mielonym pieprzem.