Zielone gazpacho z miętą i awokado
Składniki:
- 2 dojrzałe awokado
- 2-3 gałązki selera naciowego
- 1 zielony ogórek
- Pęczek natki pietruszki
- Kilka listków mięty
- 400 ml jogurtu Naturalnego Gęstego Bakoma
- Sok z 1 limonki
- Sól, pieprz
- Opcjonalnie: pestki słonecznika do dekoracji
Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować blenderem na jednolitą masę. Jeśli jest zbyt gęsta można dodatkowo dodać do niej nieco zimnej wody lub zwiększyć ilość jogurtu.
Udekorować plasterkami ogórka, kleksem z jogurtu i pestkami słonecznika. Posypać świeżo mielonym pieprzem.