Jajka faszerowane z szynką, awokado i zielonym groszkiem

Przygotowanie

Jaja ugotować na twardo. Obrać, przekroić na pół. Żółtka przełożyć do miski, dodać awokado, groszek (trochę odłożyć do dekoracji), jogurt, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny i całość zmiksować blenderem na jednolitą masę. Dodać pokrojoną w kostkę szynkę, wymieszać. Farsz przełożyć na białka. Na talerzyku ułożyć rukolę, wyłożyć połówki jajek, posypać groszkiem.